Chili Vegetariano

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Chili vegetariano

 


INGREDIENTES:

1 hambúrgueres vegetarianos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
½ pimento verde picado
2 latas grandes de feijão encarnado
1 colher (sopa) de paprica
125 g de milho cozido (pode ser em lata ou congelado)
2 tomates
2 colheres (sopa) de polpa de tomate 
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

PREPARAÇÃO:

1 - Refogue a cebola em azeite até ficar transparente, adicione o alho e os pimentos. Deixe refugar em lume médio mais ou menos 5 minutos.

2 - Adicione a paprica e misture bem. Em seguida junte os hambúrgueres, desfeitos previamente, e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3 - Depois, acrescente o milho, o tomate sem peles e cortado aos cubos e por fim a polpa. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar por mais 5 minutos aproximadamente em lume brando.

4 - Por fim, junte o feijão escorrido. Envolva bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Pode servir com arroz para acompanhar. 

 

Bom Apetite!

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