Frittata de Courgette e queijo

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Frittata courgette

 

INGREDIENTES:

2 courgettes médias
1 embalagem de natas de soja para culinária (pode usar das outras, mas ligth)
6 ovos
100 g de requeijão
2 colheres (sopa) de cebolinho
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.

 

PREPARAÇÃO:

1 - Ligue o forno a 160º C e unte uma forma retangular com azeite e forre-a com papel vegetal.

2 - Corte as courgettes ao meio e depois em fatias finas. Numa  tigela, bata os ovos com as natas e tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione as fatias de courgette, o requeijão desfeito e o cebolinho picado.

3 - Verta a mistura de ovos na forma e mexa com a ajuda de um garfo, para espalhar bem a courgette.

4 -  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.

 

Bom Apetite!

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