Arroz frito com espinafre e ovo

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Arroz com espinafres e ovos

 

Ingredientes:

  • 2 sacos de arroz integral (200g)

  • 1 cebola

  • 1 dente de alho

  • 3 colheres de sopa de óleo

  • 200 g de espinafres

  • 2 colheres de sopa de molho de soja

  • ½ sumo de limão ou 2 colheres de sopa de sumo de limão

  • 3 ovos

  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Preparação:

  1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções na embalagem (de preferência feito no dia anterior).

  2. Pique a cebola e pique o alho. Lave os espinafres, seque e pique em pedaços mais pequenos.

  3. Aqueça o óleo numa frigideira, adicione as cebolas e frite em lume brando durante 5 minutos.

  4. Adicione o arroz e frite , adicione os espinafres picados e frite até que os espinafres e o arroz se misturem bem.

  5. Adicione o molho de soja e o sumo de limão, misture bem.

  6. Coloque ⅔ arroz. Deixe o restante ⅓ na panela - esta será uma porção para a criança (2 porções) na qual o ovo deve ser preso, misture e frite até que o ovo seja cortado. Sirva com cebolinha

  7. O arroz restante foi dividido em duas porções. Sirva com ovo frito e polvilhado com cebolinha.

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