Palitos folhados de salmão fumado

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Palitos folhados de salmão

 

 

 

INGREDIENTES: 

250 g de massa folhada
1 gema de ovo batida com 1 c. de sopa de água
100 g de salmão fumado

 

 

PREPARAÇÃO:

1 - Estenda a massa com um rolo, numa superfície de trabalho polvilhada com farinha, para obter um quadrado de 20 cm de largura e com 1 a 2 mm de espessura. Apare a massa para formar um quadrado, de seguida corte-a em dois retângulos. Pincele-os com o ovo batido com água.

2 - Pré-aqueça o forno a 200 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque película aderente sobre as fatias de salmão e alise-as com um rolo de modo que estiquem e cubram um dos retângulos da massa. 

3 - Coloque o salmão sobre um dos retângulos, cubra-o com o outro retângulo de massa, de seguida passe por cima o rolo de cozinha para que fiquem bem unidos. Corte a massa em retângulos de 10 x 1,5 cm, dsiponha-os no tabuleiro e leve-os ao frigorífico durante 1 hora, para que fiquem frimes.

4 - Torça cada pequeno retângulo sobre ele próprio, e leve ao forno durante 10 a 12 minutos. Sirva quentes ou frios.

 

 

Pode substituir o salmão por queijo, fiambre, etc... 

Bom Apetite!  

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