Ovos mexidos com alheira e espinafres

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ovos mexidos com alheira e espinafres

 

Ingredientes:
1 alheira
1 colher de sopa manteiga dos açores
6 ovos
Pimenta-preta q.b.
200 g de folhas de espinafres cortadas em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de coentros picados

 

Preparação:
1. Tirar a pele à alheira e esmagá-la com um garfo.
2. Levar a alheira ao lume e fritá-la um pouco em lume brando numa frigideira com manteiga.
3. Juntar as folhas de espinafres e ir mexendo até baixarem o volume. Assim que estiverem macios, adicionar os ovos batidos com pimenta-preta a gosto.
4. Por fim, adicionar os coentros e está pronto a comer.

 

Prove esta receita super fácil de fazer e deliciosa.

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