
INGREDIENTES:
50g de cenouras
4 ovos
200 g açúcar
200 g coco ralado
100 g farinha de trigo
1 colher(chá) fermento em pó
manteiga e farinha para a forma
coco ralado para polvilhar
PREPARAÇÃO:
1- Ralar a cenoura.
2 - Bater os ovos com o açúcar até ficarem em creme.
3 - Juntar o coco ralado e a cenoura e bater de novo.
4 - Por último, adicionar, sem bater, a farinha com o fermento.
5 - Deitar a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6 - Levar ao forno até cozer e alourar.
7 - Deixar arrefecer e desenformar.
8 - Polvilhar com coco ralado.
Bom Apetite!
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