Torta de cenoura

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Torta de cenoura

 

INGREDIENTES:

600 g cenoura
1 pau de Canela
300 g açúcar 
4 Ovos 
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fremento
Canela em pó para polvilhar q.b.

 

PREPARAÇÃO:

1 - Coza as cenouras com o pau de canela e reduza-as a puré (retire o pau de canela antes).

2 - Junte a raspa, o açucar, o sumo de laranja e os ovos inteiros e bata bem.

3 - Envolva a farinha com o fermento e junte ao preparado. Misturar bem.

4 - Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.

5 - Coza em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos, aproximadamente.

6 - Desenforme a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar.

7 - Retire o papel vegetal, polvilhe com canela em pó (a gosto) e enrolae delicadamente com a ajuda do pano.

 Bom Apetite!

* Poderá rechear a torta com um creme de chocolate ou de café.

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