Biscoitos de mel e laranja

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Biscoitos de me e laranja

 

INGREDIENTES BISCOITO:

1 colher de chá de sal
2 gemas
4 colheres de sopa de sumo de laranja
1/2 chávena de chá de manteiga (temperatura ambiente)
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
1 chávena de amido de milho
1/2 chávena de mel
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

 

INGREDIENTES CALDA:

2 colheres de sopa de mel
1 e 1/2 chávena de sumo de laranja

 

PREPARAÇÃO:

Numa tigela peneire a farinha, o amido de milho, o sal, o açúcar e o fermento. Noutro recipiente, misture bem a manteiga, as gemas, o sumo e o mel. Junte, aos poucos, os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até que se forme uma massa homogénea. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos. Retire do frigorífico e faça bolinhas, amassando levemente, formando discos. Coloque numa forma com papel vegetal untado com manteiga.Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 15/20 minutos aproximadamente ou até ficarem levemente dourados.


A calda: numa panela misture o sumo e o mel e leve em lume baixo até levantar fervura. Reserve.
Para polvilhar: açúcar em pó e 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional). Num prato fundo misture o açúcar e as raspas de laranja.

Para finalizar regue os biscoitos mornos com a calda e em seguida polvilhe com a mistura de açúcar.

 

 

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