Massa de Lulas

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massa de lulas

 

 

 Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 400 g de tomate picado
- 125 ml de vinho branco
- 300 g de massa esparguete (normal ou sem gluten)
- 450 g de lulas limpas cortadas em aros e os tentáculos em pedaços pequenos 
- sal a gosto
- pimenta a gosto
 
 
 
Preparação:
 
1 - Coloque uma panela de água a ferver para cozer a massa.
 
2 - Aqueça o óleo numa panela grande, adicione a cebola picada e uma pitada de sal. Deixe cozinhar mexendo.
 
3 - Reduza o fogão, adicione o alho e a maioria da salsa picada e pimenta a gosto. Mexa por 1 min. e adicione o tomate.
 
4 - Adicione o vinho e deixe cozinhar o molho apróximadamente 10 min. com o fogão no mínimo e vá verificando.
 
5 - Adicione sal na água da massa e coloque a massa e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem mas retire 2 min. antes do tempo. Não descarte a água.
 
6 - Quando o molho estiver cozinhado, meta as lulas já cortadas e deixe-as cozer. Vá verificado.
 
7 - Adicione duas colheres de sopa da água de cozer a massa ao molho, e em seguida adicione o esparguete às lulas.
 
8 - Adicione mais água da massa ao molho se necessário. Polvilhe com salsa picada e sirva.
 

Desfrute da massa de lulas. Bom apetite!

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